Härlig gurkmerja- och curryköttfärssås!
Du behöver:
500 g färs
ca en hel squash
250 ml kokosmjölk
1 dl vatten
1 tsk curry
1 tsk gurkmerja
1 tsk paprikapulver
ca 4 msk tomatpuré
salt och peppar
Gör så här:
Bryn färsen i en het stekpanna så den nästan är genomstekt. Hacka squash i bitar. Lägg i samtliga squash-bitar i samma stekpanna och fräs på ett par minuter. Krydda med paprikapulver, salt, peppar, curry och gurkmeja. Klicka i tomatpuré och häll på vatten. Blanda runt och låt puttra ihop ca 5-10 min tills en del vätska har kokat bort. Häll på kokosmjölken och blanda runt. Smaka av om ni behöver tillföra ytterligare kryddor och låt koka ihop ca 10-15 min.
