Första gång: Pulled Pork!
Jag googlade efter recept och inspiration att laga pulled pork med ingredienser som finns här hemma.
Hann två st recepten som jag kan använda av.
Min pulled pork:s ingredienser:
Ca 1 kg benfri fläskkarré(hel, ej i skivor)
400 g krossade tomtater
1 dl vatten
2 st gul lök eller 1 st schalottenlök
1-2 tsk paprikapulver
1-2 tsk malen spiskummin
1 msk dijonsenap
1/2 msk torkad oregano
1/2 msk torkad basilika
1 msk salt
En lergryta/gjutjärnsgryta
Gör såhär:
Salta fläskkarren, lägg den i grytan och häll i vattnet så det hamnar i botten.
Klyfta löken och lägg runt köttet.
Blanda de krossade tomaterna med kryddor och dijonsenap, häll på köttet.
På med locket och in med lergrytan/gjutjärnsgrytan i ugnen.
120-130C, 5-6 timmar.
Ta gärna ut den varannan timme och vänd på köttet.
Smaklig måltid!
succe!!