Min egen leverpastej

Jag bestämde mig att göra egen leverpastej allra första gång. Jag hade ungnötslever i frysen, tog ut den för att den ska tina till kvällens experiment. 
Efter har stått i köket och gjort leverpastej. Resultatet blev gudomligt och jag älskar den! Den smakar mycket bättre än de som finns på mataffärer! Jag vill såklart dela mig med mitt recept till er. Hoppas ni tycker om den!😍
Psst, receptet var från dietdoctor dock jag ändrade några ingredienser som passar min smak.




Du behöver:
1 rödlök
2 st vitlöksklyftor
225 g smör i rumstemperatur
1 msk tomatpuré
500 g kycklinglever eller ungnötslever

Så här gör du:
Finhacka lök och vitlök och stekt mjukt i ett par matskedar smör på medelhög värme. 
Lyft ur stekpannan. 
Öka värmen och hetta upp ett par matskedar smör i samma stekpanna. 
Bryn levern så den får fin stekyta runt om. Salta och peppra. 
Sänk värmen och låt stekskyn koka ner. Levern ska bli genomstekt.
Låt svalna några minuter. 
Lägg i en matberedare eller blender och mixa till en slät smet tillsammans med resten av smöret och tomatpurén. 
Bred ut i en liten form, cirka 18x20 cm.låt svalna helt i kylen