Min egen leverpastej

Jag bestämde mig att göra egen leverpastej allra första gång. Jag hade ungnötslever i frysen, tog ut den för att den ska tina till kvällens experiment. 
Efter har stått i köket och gjort leverpastej. Resultatet blev gudomligt och jag älskar den! Den smakar mycket bättre än de som finns på mataffärer! Jag vill såklart dela mig med mitt recept till er. Hoppas ni tycker om den!😍
Psst, receptet var från dietdoctor dock jag ändrade några ingredienser som passar min smak.




Du behöver:
1 rödlök
2 st vitlöksklyftor
225 g smör i rumstemperatur
1 msk tomatpuré
500 g kycklinglever eller ungnötslever

Så här gör du:
Finhacka lök och vitlök och stekt mjukt i ett par matskedar smör på medelhög värme. 
Lyft ur stekpannan. 
Öka värmen och hetta upp ett par matskedar smör i samma stekpanna. 
Bryn levern så den får fin stekyta runt om. Salta och peppra. 
Sänk värmen och låt stekskyn koka ner. Levern ska bli genomstekt.
Låt svalna några minuter. 
Lägg i en matberedare eller blender och mixa till en slät smet tillsammans med resten av smöret och tomatpurén. 
Bred ut i en liten form, cirka 18x20 cm.låt svalna helt i kylen

Ljuvlig start på fredagsmorgon!

God morgon på er alla! Daysi kände att det var dags väcka mig när klockade visade 07.16. Ni tänker nog nu att det är tidigt på morgon också hon har ju semester?! Jag måste berätta för er, sedan jag började min semester då hade jag alltid gå upp klockan mellan sju till åtta på morgon. Daysi behöver få gå ut, det är också bra för mig så jag behöver inte tappa bort min dygnsrytm när jag är tillbaka till Leksand och jobba igen. 
Isåfall Daysi väckte mig med massor blöta pussar, jag klappade henne och log åt tanken. Hon sket fullständigt i om jag har sovit dåligt eller bra haha😅🙈 Hon ville bara få bli kliad och släpptes ut fort.
Vi eller rättare sagt jag tog morgondopp. Daysi tittade lugnt och nyfiken på mig som simmade runt i vattnet. Vi gick hemåt då kom jag på att jag kan ordna en trevlig och god frukost på terassen till mig och mamma. Jag gillade idén! Jag satt igång att koka ägg, fixa pålägg, olika frö, nötter, frukter till grekiska yoghurt, kokade te och dukade upp på terassen. Mamma vaknade såklart av min buller och huller i köket!😂 Hon log och sade att hon somnade halv tre inatt. Jag stod och såg fundersam ut. Hon berättade att hon vill läsa klart. Jag förstod till sist att hon hade fastnat i bokens värld som vanligt. Jag sade till henne att frukosten väntar på henne.

(null)

(null)

(null)

Hemmagjorda fläsksvålar

 
Svål som fanns på helgskinka har varit i ugnen. Cirka 20-30 minuter i 225 grader. Jösses så gudomligt gott och perfekt fettdepå även också FET tilltugg!
 

Jag fick inspiration från en blogg, att göra egna fläsksvålar och det var inte så svårt! Jag hade inte de riktigt knapriga utan väldiga mjuk i konsistens. Jag älskade smaken, det är något som jag ska göra om igen till julen! Jösses, jag längtar dit och knarpa mig i de!

https://systrarnaeisenman.ellematovin.se/krispig-flasksval/

"I ugnen: Värm ugnen till 225 grader. Se till att svålen är så torr som möjligt och skär den sedan i ca 1 cm breda strimlor. Lägg ut strimlorna utan att de rör varandra på en plåt täckt med bakplåtspapper. Strö över lite salt. Grilla i ugnen i ca 25 minuter eller tills svålen är krispig och gyllenbrun. Rör om då och då."