Är det torsdag idag...?
Jag satt vid datorn och googlade efter ett nya recept på LCHF med mandelmjöl. En stund efter fann jag ett riktigt bra! Man behöver bara ägg, vispgrädde, mandelmjöl, salt och kanske bakpulver om man vill ha tjockare pannkakor som...amerikanska pannkakor.
Jag började värma upp min egen spenatsoppa samtidigt gjorde klar smeten sån den kunde stå och vilade i en stund.
Stekade de i kokosolja. Det blev verkligen många pannkakor för en person men skitsamma! De Var ändå goda tillsammans med falsk nutella, varma hallon och chokladvispgrädde! Jag åt först soppan med ägghalvor sedan pannkakorna med underbara goda fyllningar😍
Du behöver bara 2 ägg, 1 dl vispgrädde, 1 dl mandelmjöl, en nypa salt och 1/2 tsk bakpulver.
Blanda grädden och äggen först sen de övriga ingredienser. Låt de vila i en stund medan du kanske kan duka eller göra rent köket. När smeten har vilat i en stund så du kan börja steka de i kokosolja eller smör, gör precis som vanliga pannkakor!
Servera med vad du vill😃